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Valoriser les produits locaux de la pêche et de l’aquaculture

Ce guide a été développé afin de servir de base aux porteurs de projets locaux dans la mise en œuvre de leurs démarches liées à la valeur ajoutée de produits locaux de pêche.

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Retrospective des rencontres de l’aquaculture 2011

Retrouvez Retrouvez les Rencontres de l’Aquaculture 2011 à travers :

– toutes les conférences audio et supports
– les supports des ateliers
– un retour en images
– une revue de presse de l’événement.

Il suffit de cliquer sur l’image ci-dessus ou sur le lien : http://www.rencontresaquaculture2011.com/modulosite2/retrospective-2011.htm

 

La pêche de loisirs :

CONFÉRENCE N°3 : MARCHÉ FRANCAIS DE LA PÊCHE LOISIR ET DU REPEUPLEMENT (eaux continentales)

Les marchés de la pêche loisir et du repeuplement : état des lieux et évolutions

Présentation 1 : Pêche de Loisir et repeuplement

Présentation 2 : « Reupleuplement » vers de bonnes pratiques

Consulter le pdf Consulter le pdf Aurélien TOCQUEVILLE, ITAVI, service aquaculture

 

Cette conférence est en format en audio (la numéro 3), elle est très enrichissante. Elle  présente notamment l’historique de la pêche en France : http://www.rencontresaquaculture2011.com/modulosite2/fiche.php?id_bouton=39&fr=1&id=969

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Mallette pédagogique en Aquaculture

Bienvenue sur la mallette pédagogique réalisé par le réseau aquacole de la DGER.
Thématique EAU
Thématique PLANCTON
Thématique ZOOTECHNIE
Films METIERS : La pêche à pied

Vous disposerez prochainement des films concernant ces 5 volets

AGEA : le système de pilotage de l’Entreprise Aquacole

 

 

Vous retrouverez ces fiches sur le site d’Agro-campus de Rennes :

http://tice.agrocampus-ouest.fr/course/view.php?id=163

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La situation mondiale des pêches et de l’aquaculture 2010

Niveaux record de consommation de poisson
31-01-2011
Stocks mondiaux à reconstituer, tendances du secteur
Photo: ©FAO/Roberto Faidutti

Pêches et aquaculture font vivre 540 millions de personnes, soit 8 % de la population mondiale
31 janvier 2011, Rome – La contribution du poisson à l’alimentation a atteint en moyenne un record de près de 17 kg par habitant et le poisson assure au moins 15 pour cent des besoins moyens en protéines animales de plus de 3 milliards de personnes, selon le rapport de la FAO La situation mondiale des pêches et de l’aquaculture 2010, publié aujourd’hui.

Cet accroissement s’explique principalement par le développement de l’aquaculture qui est appelée à dépasser les pêches de capture comme source de nourriture.

Le rapport de la FAO indique également qu’aucune amélioration n’a été observée dans la situation des stocks halieutiques mondiaux. Au total, les pêches et l’aquaculture font vivre 540 millions de personnes, soit 8 pour cent de la population mondiale. La planète n’a jamais consommé autant de poisson et le secteur assure, de façon directe et indirecte, un nombre d’emplois sans précédent.

Les produits de la pêche continuent d’être les produits alimentaires de base les plus échangés à l’échelle mondiale, pour une valeur record de 102 milliards de dollars en 2008 (plus 9 pour cent par rapport à 2007).

Les stocks de poisson mondiaux surexploités, épuisés ou en phase de reconstitution sont estimés légèrement supérieurs à ceux de 2006, soit quelque 32 pour cent, et  doivent être restaurés d’urgence, souligne le rapport.

A l’autre bout de l’échelle, 15 pour cent des groupes de stocks suivis par la FAO étaient estimés sous-exploités (3 %) ou modérément exploités (12 %) et, par conséquent, capables de fournir des captures supérieures au niveau actuel.

« Le fait que la situation des stocks ne s’est pas améliorée est source de grande préoccupation », a déclaré Richard Grainger, un expert de pêches à la FAO et un des responsables éditoriaux du rapport. « Le pourcentage de surexploitation doit régresser, même s’il semble que nous ayons atteint un plateau ».

Resserrement des contrôles

Le rapport examine l’intensification des efforts visant à resserrer les contrôles dans le secteur en adoptant, par exemple, des mesures commerciales contre la pêche illicite, non déclarée et non réglementée (INN). Ces dispositions servent à interdire l’accès au commerce international aux poissons et aux produits résultant de ces pratiques afin d’améliorer la gestion du secteur et réduire les niveaux de surexploitation. Selon une récente étude, le coût de la pêche illégale et non déclarée est estimé à 10-23,5 milliards de dollars par an.

Le rapport évoque également le débat sur la proposition d’un registre mondial des navires de pêche. L’idée est d’attribuer un «numéro d’identification unique» à vie à chaque navire, indépendamment des changements de propriétaire ou de pavillon. Cette mesure de transparence faciliterait le travail de la police maritime luttant contre les activités de pêche illégale.

La demande croissante de poisson souligne l’exigence d’une gestion durable des ressources aquatiques. Le rapport préconise une approche écosystémique des pêches, c’est-à-dire une approche intégrée conjuguant les objectifs de la société et la situation des ressources halieutiques et de leur environnement naturel et humain.

Aperçu du secteur

La production mondiale de poisson et de produits de la pêche est passée de 140 millions de tonnes en 2007 à 145 millions de tonnes en 2009, dont une grande partie est assurée par l’aquaculture, avec une croissance annuelle de près de 7 pour cent.

Le rapport estime que les politiques aquicoles de l’Asie du Sud-Est – où le poisson est un élément fondamental de l’alimentation – sont un bon exemple de gestion équilibrée. Il loue les progrès des interventions gouvernementales mettant à profit les avantages comparatifs et les incitations économiques qui portent à la croissance, à la sécurité alimentaire et à de meilleures conditions de vie.

Le rapport comprend un chapitre spécial sur les pêches continentales souvent laissées pour compte par les décideurs. La planification des périmètres d’irrigation et des installations hydroélectriques néglige parfois de considérer l’impact sur les moyens d’existence des pêcheurs. Et pourtant, la pêche continentale fait vivre 61 millions de personnes dans le monde.

« Le poisson est un aliment riche en protéines d’excellente qualité et le secteur contribue de façon substantielle à la sécurité alimentaire mondiale », précise M. Grainger.

Pour plus d’information, vous pouvez lire le rapport